簡(jiǎn)介:麥芽糊精易溶于水,黏性適度,增稠性,膠黏性,抑制糖結(jié)晶和穩(wěn)定泡沫的效果好,具有優(yōu)良的乳化性能,又促進(jìn)產(chǎn)品成型和調(diào)整產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用,其吸潮性低,不易結(jié)團(tuán),成模性也好,既能防止產(chǎn)品變形又可改善外觀(guān)。
麥芽糊精物理化學(xué)性質(zhì):
密度 |
1.6±0.1 g/cm3 |
沸點(diǎn) |
527.1±50.0 °C at 760 mmHg |
熔點(diǎn) |
240oC (dec.) |
分子式 |
C6H12O6 |
分子量 |
180.156 |
閃點(diǎn) |
286.7±26.6 °C |
精確質(zhì)量 |
180.063385 |
PSA |
118.22 |
LogP |
-3.17 |
外觀(guān)性狀 |
黃色粉末 |
蒸汽壓 |
0.0±3.1 mmHg at 25°C |
折射率 |
1.573 |
儲(chǔ)存條件 |
密閉,陰涼干燥處保存 |
穩(wěn)定性 |
常溫常壓下穩(wěn)定,避免強(qiáng)氧化劑 |
水溶解性 |
H2O: 0.1 g/mL hot, complete, yellow to very deep yellow |
麥芽糊精詳細(xì)介紹:
中文名稱(chēng): |
麥芽糊精 |
中文別名: |
麥芽糊精;麥芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20;2-氟-9-芴酮;工業(yè)級(jí)麥芽糊精;麥芽糊精 增稠劑;麥芽糊精(D12);膨松劑;食品級(jí)麥芽糊精;酶法糊精;水溶性糊精;麥芽糊精生產(chǎn)廠(chǎng)家;麥芽糊精生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
英文名稱(chēng): |
D-(+)-Glucose |
英文別名: |
dextrin 10;MALTODEXTRIN;DEXTRIN ON SEPHAROSE;DEXTRIN TYPE I;DEXTRIN TYPE II;DEXTRIN TYPE III;DEXTRIN TYPE IV;DEXTRIN (WHITE);MALTODEXTRIN, FOOD GRADE;D-(+)-Glucose;Maltodextrin [dextrose equivalent 4.0-7.0];麥芽糊精生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
CAS號(hào): |
9050-36-6 |
分子式: |
C6H12O6 |
分子量: |
180.16 |
詳細(xì)描述 |
博飛美科商城提供的[Sigma-Aldrich]Maltodextrin為博飛美科出品,產(chǎn)品穩(wěn)定,定制速度快,極大地方便了廣大科研客戶(hù)的使用需求。產(chǎn)品包裝為100G,安全運(yùn)輸。 屬性: 生物來(lái)源:corn 質(zhì)量水平:100 描述:dextrose equivalent 13.0 - 17.0 形式:powder mp:240 °C (dec.) (lit.) InChI:1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1 InChI key:GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 一般描述: 麥芽糖糊精是糖類(lèi)聚合物,可歸為碳水化合物??梢酝ㄟ^(guò)淀粉酸水解生產(chǎn)。純化和噴霧干燥后形成的粉末狀材料,可用于各種食品和飲料產(chǎn)品。在食品中可作為良好的能量來(lái)源,能量值為16 kJ/g。 應(yīng)用: 麥芽糖糊精可以用作 3D 打印制造所需的粘合添加劑。也可作為成形劑,用于制備豆芽提取物。 包裝: 100, 500 g in poly bottle 查詢(xún)關(guān)鍵詞:“9050-36-6,麥芽糊精,Maltodextrin,Sigma-Aldrich,上?,F(xiàn)貨”。 |